Курица с гречкой томленая в духовке

Ингредиенты:

0.5 курицы или 2-3 окорочка

1 стакан гречки

2 стакана кипятка

1 морковь

1 луковица

1 шт. сладкого перца

2 шт. помидора

1 зубок чеснока

немного зелени

соль,перец по вкусу.

Как готовить:

Гречку залить кипятком в кастрюльке,поставить на огонь,довести до кипения,проварить 5 минут,затем огонь выключить, гречку немного посолить,перемешать,пока отставить в сторону.

Курицу или окорочка порезать средними кусками.На сковороде разогреть немного растительного масла,обжарить немного курицу с двух сторон,затем тоже немного посолить и поперчить.

Морковь потереть на терку.Лук и перец и чеснок порезать мелко,помидоры полукольцами,обжарить овощи на той же сковороде что и курицу,в конце добавить чеснок и зелень,овощи немного посолить и поперчить.

Духовку нагреть на 180 градусов.

В жаропрочную форму выкладываем гречку вместе с жидкостью,сверху кусочки курицы,сверху овощи вместе с маслом.

Форму хорошо накрыть фольгой в 2 слоя,поставить в духовку на 50-60 минут.За 5 минут до готовности фольгу можно снять.
Гречка получается ароматная,рассыпчатая,курочка очень нежная и сочная,главное не обжаривайте ее слишком сильно,чтобы сок не успел вытечь.