Окунь с фундуком и под сливочным соусом

Ингредиенты:

1.Окунь (подготовленные тушки) – 2 шт.;

2.Сливки 10% - 200 мл;

3.Фундук крупномолотый- 2 ст.лж.;

4.Чеснок – 4 зуб.;

5.Зелень укропа, петрушки, тархуна–по веточке;

6.Смесь перцев крупного помола - 1ч.лж;

7.Соль морская – по вкусу;

8.Лимон. сок – 1 ч.лж.

9.Раст. масло для смаз. формы

Как готовить:

Включаем духовку на 200-220*.

Рыбу вымыть,обсушить бумажным полотенцем, посолить, сбрызнуть лим.соком, смазать тонким слоем сливок и обильно присыпать крупно помеленной смесью перцев.

Форму для запекания смазать раст. маслом, выложить рыбу и чеснок, поставить в разогретую духовку.

Через 10-12 мин. достаем чеснок, разминаем вилкой и смешиваем со сливками + зелень (мелко нарез.) + соль.

К тому времени наша рыбка готова. Достаем, чуть поливаем сливочно-чесночным соусом, щедро посыпаем орехами, не забывая брюшко )))

Вот собственно и всё)))

Дольше рассказывать,чем готовить)))

Очень, очень и очень рекомендую!)))) Рыба, орехи, сливки, печеный чеснок – невероятно вкусное, гармоничное сочетание)))