Запеченный в фольге лосось с клюквой

Ингредиенты:

Лосось филе 1шт.400гр.

Клюква сухая 1,5 стакана.

Кетчуп 100мл.

Вино красное креплёное 100мл.

Виноградный уксус 1ст.л.

Тимьян сухой 0,5 ч.л.

Сельдерей 2-3 веточки.

Соль по вкусу

Как готовить:

Налить в кастрюлю вино+виноградный уксус+кетчуп,добавить +тимьян+клюква и поставить варить на среднем огне минут на 5-8 до мягкости клюквы,затем отключить,дать массе остыть,добавить порезанный не крупно сельдерей.

Филе лосося помыть,обтереть,посолить и положить на фольгу.

На филе лосося выложить клюкву и полить оставшимся маринадом.

Филе упаковать в фольгу(как на фото) и поставить в разогретую до 200ц.духовку на 15 минут.

Подавать горячим.

Почти диетическое блюдо,больше пользы чем жиров.