Сеньоры-помидоры фаршированные овощами с фасолью "МАШ"

Ингредиенты:

8 средних помидоров

100 г фасоли "МАШ" от Мистраль

1 морковь

1 луковица

Соль, сушеный базилик, перец по вкусу

Пучок зелени

50 гр оливкового масла

2 ст л томатная паста

70 г сыра (на ваш вкус, у меня Российский)

Как готовить:

Сварить фасоль "МАШ" до готовности (см. инструкцию на упаковке).

У помидор отрезать крышечку, аккуратно вынуть середину.

Лук и морковь нарезать небольшими кусочками.

Слегка потушить вместе с фасолью на растительном масле, добавив помидорную мякоть и томатную пасту.

В конце добавить соль и специи.

Немного остудить и нафаршировать помидорки.

Поместить в огнеупорную форму, которую предварительно смазать маслом.

Положить сверху по 1-2 ломтика сыра, накрыть крышечкой и поставить запекаться в духовку, пока не подрумянится.