Филе лосося, тушеное в шампанском соусе

Ингредиенты:

Филе лосося (семги) 2 шт (200-300гр)

Лук 1 головка

Шампанское белое 250мл

Сок лимона 2ч.л

Сливки 100мл

Петрушка 2-3 веточки

Соль,перец по вкусу

Оливковое масло для жарки 2 ст.л

Долька лимона для украшения

Как готовить:

На разогретую сковороду с оливковым маслом добавляем средне нарезаный лук. Обжариваем 2-3 минуты.

Добавляем шампанское, сок лимона и петрушку. Доводим до кипения,уменьшаем огонь.

Филе солим, перчим,кладем в сковороду. Накрываем крышкой и тушим 3-4 минуты до готовности.

Теперь вынимаем филе,и добавляем в сковороду сливки, прожариваем минуты.

Перед подачей филе поливается соусом,в котором тушилось.