Тушеная стручковая фасоль (шпарагивка)

Ингредиенты:

300 г стручковой фасоли

1 морковь большая или три молодые маленькие

1 лук или несколько молоденьких луковиц

1 зубчик чеснока (по вкусу)

2 ст.л. сметаны

зелень

соль, перец

Как готовить:

Лук измельчить.Морковь натереть на крупной терке. Обжарить все на растительном масле (или оливковом).

Стручкову фасоль помыть, обрезать концы и разрезать на трое. Кладем в кастрюльку с луком и морковью. Заливаем водой (чтоб было покрыто), посолить. Тушить до готовности.

В конце добавить натертый на мелкой терке чеснок, измельченную зелень, сметану, перец. Даем закипеть и блюдо готово.