Домашний майонез

Ингредиенты:

1 желток

1/2 ст. растительного масла

1 ч. л. горчицы

соль

белый молотый перец

1 ст. л. лимонного сока

Как готовить:

К желтку добавить горчицу и взбить вилкой в одном направлении.

Осторожно по одной чайной ложке добавлять растительное масло. Взбивать нужно в одном направлении, добавлять следующую ложку растительного масла, убедившись, что оно полностью вмешано и не осталось маслянистых разводов.

В последнюю очередь, чтобы майонез не был слишком густым в него добавляют лимонный сок (или уксус).

Мне понадобилось 30 минут, чтобы получить 200 гр. готового майонеза.

Идти в магазин за майонезом по такой жаре было идти облом и я решила вспомнить молодость. А получился он такой жёлтый вероятнее потому, что желток очень насыщенного цвета.