Бисквитный рулет с кремом

Ингредиенты:

Для бисквита:

яйца-5шт.

сахар-1ст.

мука-1,5ст.

(стакан 250мл.)

Для крема:

сливочное масло-200гр.

сахар-1ст.

сгущённое молоко-100гр.

ванильный сахар-1 пакетик

Молочный кисель для крема:

молоко-3/4ст.

мука-1ст.л.

Как готовить:

Для бисквита:Яйца с сахаром взбить миксером до пышной массы и полного растворения сахара.Добавить муку и аккуратно размешать, движениями сверху в низ.Заранее нагреть духовку до 200гр.Противень выстелить пергаментной бумагой, смазать маслом и выложить на него тесто размазав по всей поверхности противня.(У меня противень 29х38см).Поставить тесто в горячую духовку и выпекать до готовности. Готовый бисквит ещё горячим переложить на льняное полотенце посыпанное сахаром,пергамент убрать, и свернуть вместе с полотенцем в рулет. Рулет отложить до полного остывания.

Приготовить крем:Сварить молочный кисель, муку размешать с холодным молоком чтобы не было комочков.Варить кисель на среднем огне при постоянном помешивании до загустения.Остудить.

Сливочное масло взбить с сахаром до пышности, добавить сгущенное молоко, ванилин и молочный кисель. Всё взбить до однородной массы.

Остывший рулет развернуть и убрать полотенце. Намазать бисквит кремом(немного крема оставить для украшения),и свернуть в рулет. Верх рулета украсить по своему желанию. Убрать рулет в холодильник, лучше на ночь. Приятного чаепития!

Давно я не выставляла свои рецепты,вот наконец то собралась.Рулет получился вкусным.