Булочки Синабон (Cinnamon rolls) - их много не может быть

Ингредиенты:

Для теста вам понадобится:

250 мл теплого молока

1 взбитое яйцо

65г растопленного сливочного масла

3 столовые ложки теплой воды

1 чайная ложка ванильной эссенции (или ванильный сахар)

3 1/3 стакана муки

3/4 чайной ложки соли

3 столовые ложки сахара

2 чайные ложки сухих дрожжей

Для начинки:

1 стакан коричневого сахара

4 чайные ложки молотой корицы (я брала 3 столовые ложки уже готовой смести корицы и сахара)

45 г сливочного масла комнатной температуры

Для глазури:

Сливочный сыр (на подобии филадельфии, либо Buka, Almette)

Сахарная пудра

Молоко

Лимонный сок

Как готовить:

Я тоже тесто готовлю в ХП, результат шикарный, тесто получается просто воздушным и нежным. Но если будите готовить сами то для начала делаем опару- смешать половину молока, воду, столовую ложку сахара и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут. Вместе смешать венчиком масло, 2 ст.л. сахара, яйцо. Добавить оставшееся молоко, соль, муку, ванильную эссенцию, опару и хорошенько все вымесите до однородного состояния. После этого накройте кухонным полотенцем и оставьте минут на 45 в теплом месте.

Тесто должно увеличится вдвое, только после этого можно приступать к следующему шагу. В это время смешайте ложкой все ингредиенты для начинки, чтобы получившаяся смесь стала похожа мокрый морской песок. Подготовьте рабочую поверхность. Запаситесь мукой, чтобы присыпать скалку и рабочую поверхность.

Поднявшееся тесто необходимо раскатать в большой прямоугольник, толщиной примерно 7 мм. Разложите равномерно начинку.. Теперь, начиная с узкого края, начинаем сворачивать тесто в очень плотный рулет. Готовый, нарезаем его на ломтики, шириной примерно 4 см. Получившиеся кружочки выкладываем в большую форму - стараемся, чтобы между ними еще было немного места. Теперь оставляем форму с будущими булочками на какое-то время - они должны увеличится в размерах и заполнить собой уже всю форму. Тем временем разогреваем духовку до 190 градусов. Когда булки уже раздулись, ставим их в духовку. Печем около получаса, пока булочки не подрумянятся.

Пока булочки пекутся готовим глазурь. Смешать в равных пропорциях сливочный сыр с сахарной пудрой, добавить немного лимонного сока и слегка разбавить молоком. Полученную смесь взбить миксером. По консистенции должно получиться что-то похожее на нежирную сметану. Готовые булочки достаем из духовки и сразу заливаем глазурью.

Этот замечательный рецепт у нас на сайте уже есть, и я ничего не поменяла не в рецепте не в его описание, т.к. всё написано боле чем подробно (и еще я лентяйка, сэкономила время)))))
Да, да, категорически да, двумя руками да!!!!!
Эх, ну как же это вкусно....а аромат какой в квартире стоял, да что там в квартире, по всему подъезду. Муж открыл дверь и как ошпаренный полетел к духовке))))
Готовлю уже ни в первый раз, всегда получается супер,..и думаю не лишним будет еще раз напомнить про эти обалденные булочки, в общем, если еще на свете есть кого то кто не пробовал испечь эти булочки, обязательно это сделайте!!!
Вы еще не пробовали Cinnabon Roll? тогда мы идем к вам!!!