Торт "Эстерхази" как делают его на производстве
Опубликовано: 9-06-2015, 05:49
Ингредиенты:
Даккуаз фундук:
300 гр белок
300 гр сахар
300 гр жареный измельченный в муку фундук
Крем:
300 гр заварной крем
300 гр пралине ( ореховая паста)
300 гр сливочное масло
Заварной крем:
Желтки все!
Сахар - 150г
Молоко - 300г
Пралине:
Фундук -150г
Сахар - 150г
Как готовить:
см. пошаговые фото
