Торт "Рыбачок"

Ингредиенты:

Тесто:

5 яиц

1,5-2 ст. сахара

200гр. сметаны

150гр.сливочное масло или маргарина

0,5 ч.л. соды или разрыхлитель 1 ч.л.

щепотка соли

2 стакана муки

4 ст. л. какао

1п.ванильного сахара

1 купленный бисквит с какао

Крем:

3 листочка желатина (5 гр)

125мл ананасового сока

300мл сливок

1п. закрепителя для сливок

половину пакетика.ванильного сахара

3-4 ст .л сахара

шоколад или шоколадная глазурь

Для украшения торта :

марципан и мастика

Как готовить:

Взбить яйца, постепенно добавить сахар.Продолжая взбивать, добавить сметану, размягченное сливочное масло или маргарин (не топленое), соду (разрыхлитель),щепотку соли, муку и какао .

В смазанную маслом форму (или выложенную бумагой для выпечки) налить тесто и выпекать в разогретой духовке до 180 гр. в течение 40-50 минут. (проверить готовность палочкой или спичкой, при отсутствии теста на спичке- пирог готов)

Крем:

Желатин размягчаем в соке ананаса и растворяем его при маленькой температуре,остужаем.

Сливки взбиваем с сахаром ,ванилином и закрепителем до загустения ,продолжая взбивать медленно вливаем желатин.Все хорошо перемешать.

Остывший корж остужаем,разрезаем пополам ,одну часть смазываем кремом и покрываем верхней частью опять смазываем кремом и положить сверху бисквит .

Верх заливаем растопленным шоколадом ,а бока обмазываем кремом и обсыпаем крошкой .

Из марципана мы сделали рыбачка и пенёк на котором он сидит ,рыбка и озеро из мастики.

Купленный бисквит у меня оставался от другого торта. Я делала еще торт "Ананасовая мечта " для него надо было 2 бисквита ,а третий остался беспризорный вот и его решила пристроить .Так-как бисквит был гладкий положила его с верху чтобы рыбак не упал .