Миндально-Овсяные хлебцы остро чесночные

Ингредиенты:

Овсяные хлопья 1,5 стакана(200мл)

Миндальная мука 1,5 стакана(200мл)

Яйца 2 шт.

Кунжут 1ст.(150мл.)

Чеснок сухой пластинами 1,5 ст.л.

Паста чили 1ч.л.или сухой 0,25 ч.л.

Соль 1-2ч.л.

Как готовить:

Овсяные хлопья поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета и характерного орехового запаха,отставить остывать.

В глубокую посуду насыпать 1,5стакана миндальной муки+1,5 стакана поджаренных и остывших овсяных хлопьев,1 стакан кунжута,соль, и всё хорошо перемешать.

К полученной сухой смеси добавит 2 яйца и тщательно перемешать,затем добавить чеснок+чили и очень нежно и аккуратно перемешать массу(масса получается крохкой).

Выстелить противень пекарской бумагой,выложить равномерно на него ореховое тесто немного не доходя краёв формы,затем достать вместе с бумагой,пройтись по массе скалкой раскатывая, придавливая как бы спрессовывая массу в ровный пласт.

Затем положить получившийся пласт вместе с бумагой обратно в противень,ножиком надрезать поверхность любой форму,что бы было удобней готовые хлебцы разламывать.

Выпекаем в разогретой до 150с духовке до золотистого низа, это примерно 15 минут,затем переключаем на гриль,подрумяниваем верх,примерно 5 минут,отключаем и даём остыть в духовке.

Такие хлебцы хорошо подходят к супам,бульонам и просто как самостоятельная закуска к пиву или вину.

Запаха овсянки вы не услышите в хлебцах,в них присутствует насыщенный вкус орехов,лёгкий аромат чеснока и приятная острота.
Приготовить лепестки сухого чеснока очень легко.Чеснок нарезать тонкими пластинами,положить на противень застеленный пекарской бумагой в один ряд и подсушить в духовке примерно на 30-50с пока не станет сухим .Хранится такой чеснок в сухой банке всю зиму.Используют в приготовление мясных блюд и для выпечки.Запах у него не такой насыщенный как у свежего.В выпечке очень вкусно хрустит.
Семена кунжута богаты марганцем, медью и кальцием, содержат витамин B1 (тиамин) и витамин E (токоферол). Они содержат мощные антиокислители, которые являются также антиканцерогенными. Они также содержат фитостеролы, которые блокируют образование холестерина.
Кунжут является омолаживающим тоником при Вата-конституции, а также для костей и зубов. Семена черного цвета лучше, поскольку они содержат больше солнечной энергии.