Пирог "Дорожный"

Ингредиенты:

Тесто:

100гр.маргарина

200гр.майонеза(или сметаны)

2 яйца

1 пакетик разрыхлителя

500гр.муки(возможно больше)

Начинка:

400гр.фарша(любое мясо)

3 помидорки

1/2 пучка петрушки

соль,перец по-вкусу

Как готовить:

1.Маргарин растереть с мукой.Добавить майонез,яйца,разрыхлитель.Замесить тесто,оно должно быть пластичным.Положить тесто в холодильник на 1-2 часа.

2.Готовим начинку.Мелким кубиком порезать помидоры,покрошить зелень и смешать с фаршем.Добавить соль,перец по-вкусу.

3.Тесто поделить на две части:одна больше(основа),другая меньше(верх).Раскатать основу,положить ее в смазанную маслом форму.Выложить начинку,на нее вторую часть теста.Края залепить,сверху пирог смазать взбитым яйцом.

4.Выпекать при температуре 200гр. 40-45мин.

Это тесто одно из моих самых любимых.Оно рассыпчатое,нежное,фантастически пахнет.Я пеку из него пироги и пирожки.Вообще то в рецепте пирог называется"Закусочный",но я сегодня собирала мужа в дорогу,решила изменить привычное название.Еще раз приятного аппетита.