Фокачча овощная

Ингредиенты:

для теста:

1 кг муки

50г сухих дрожжей

2 ст. л. меда

0,5 ст. л. соли

2,5 стакана теплой воды

начинка:

2 сладких перца

1 маленькая луковица

5 шампиньонов

5 вяленых помидор

Как готовить:

Смешать муку с дрожжами

Добавить соль, мед и воду

Месить тесто минут 5 - вручную или в миксере - до получения густой, однородной клейкой массы

Влить 1/4 стакана оливкового масла, хорошо перемешать и оставить подходить на час- тесто должно увеличиться вдвое

Перцы запечь в духовке, после очистить от семечек и шкурки и нарезать полосочками. Замариновать с олив. маслом, сладкой паприкой и солью.

Лук и шампиньоны мелко нарезать и обжарить

Помидоры разрезать пополам

Противень выложить пергаментом, распределить вручную подошедшее тесто, распределить начинку. Полить остатками масла и посыпать приправами (я взяла готовую итальянскую)

Выпекать 25-30 минут при тем. 180 градусов

Тесто липкое, при перекладывании смажьте руки олив. маслом.
Получилось супер - особенно для первого раза )))))))