Торт "Праздник"

Ингредиенты:

3 яйца,

2 стакана сахара,

1 стакан муки,

1/3 чайной ложки соды,

гашенной лимонным соком,

0,5 кг свежей или замороженной вишни,

0,5 литра сливок 35 %.

Как готовить:

Из яиц, 1 стакана сахара, муки и соды приготовить тесто и испечь бисквитный корж.

Вишню заранее разморозить и засыпать сахаром (по вкусу), немного проварить. Сцедить: разделить сироп и ягодки Готовый корж разрезать пополам и обе половинки хорошо пропитать вишневым сиропом. Выложить на обе половинки вишенки.

Хорошо, до пиков, взбить сливки с оставшимся сахаром (сахар по вкусу, возможно вы захотите послаще). Намазать оба коржа сливками, оставив для украшения верха и боков торта. Сложить корж один на другой. Оставшиеся сливки выложить на торт и обмазать, с верху обсыпать миндальной крошкой и кокосом.

Очень нежный, с кислинкой тортик!