Овощное рагу

Ингредиенты:

3 баклажана

3 кабачка

3 болгарских перца

3 помидора

(все средних размеров)

1 большая луковица

соль,перец

масло подсолнечное для жарки

Как готовить:

баклажаны и кабачки режем кубиками(примерно 1,5см), помидоры и лук мелко шинкуем, перец режем соломкой.

все обжариваем по отдельности на большом огне. все ингредиенты смешиваем , солим и перчим по вкусу и тушим на слабом огне до готовности( примерно 1 час).

Готово, можно есть в горячем и холодном виде.

При желании можно добавить чеснок перед готовностью за 2 минуты.