Брюссельская с беконом, орехами (тёплый салат)

Ингредиенты:

брюссельская капуста ок.15-20 шт.

бекон 130 гр.

1 луковица

2-3 шт. отварной картофель / или заменить на хлеб порезанный кубиками и обжаренный с беконом ,или крутоны .

Лесные орехи (фундук), можно заменить на др.орешки

пучок укропа,

перец (по вкусу)

для украшения:

листья салата,

1 лимон или 1 киви (на любителя)

для заправки :

сметана +зубчик чеснока +перец +сок лимона

или

ореховое масло +чеснок +перец +цедра лимона

Как готовить:

Бекон поджарить до прозрачности , капусту(кочешки) разрезать на половинки или четвертинки ,обдать кипятком и сбрызнуть чуть соком лимона,затем нарезать кубиками отварной картофель ,лук полукольцами - всё добавляем к бекону и слегка подрумяниваем. Лук лишь слегка припустить,он должен оставаться хрустящим.

Оформить и заправить салат.Посыпать зеленью,нарезать кружочками киви или лимончик(всё на любителя) ,присыпать мелко рубленными орешками.

Салат употреблять в горячем / тёплом виде.
Употребление брюссельской капусты благотворно влияет на белые кровяные тельца, защищая кровяные клетки от разрушения веществами, вызывающими раковые заболевание ,благоприятно влияют на обмен веществ и оказывают обеззараживающий эффект. Снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы (коронарной недостаточности, гипертонии), а также снижает вероятность появления врожденных дефектов, рекомендована будущим мамам.