Рыбный торт

Ингредиенты:

700 г Вашей любимой рыбы,

3 моркови,

2 луковицы,

1,5 стакана чернослива,

150 г сыра,

1 ст. ложка сливочного масла,

1 пучок зелени укропа,

приправа для рыбы, соль по вкусу.

Для заливки:

2 яйца,

1 стакан молока,

3 столовых ложки муки,

соль, перец по вкусу

Как готовить:

Морковь вымыть и проварить минут 20. Остудить.

Одну морковь порезать длинными полосками и уложить на дно удлиненной формы, которую предварительно я застелила пергаментом и смазала сливочным маслом. Остальные две моркови потереть на терке для корейской морковки.

Филе рыбы нарезать полосками и 1/2 порции выложить на слой моркови. Посолить по вкусу и приправить по желанию приправой.

Сыр потереть и 1/2 порции распределить по рыбе.

Чернослив помыть, порезать и 1/2 части распределить на слой сыра.

Лук и укроп порезать. Перемешать и 1/2 порции распределить сверху чернослива.

На слой лука выложить 1/2 порции тертой моркови.

А теперь все повторяем второй раз: выкладываем оставшуюся рыбу + немного соли + тертый сыр + чернослив + лук + тертую морковь.

А теперь делаем заливку. Яйца взбиваем с мукой и молоком, добавляем соль и перец. Полученной смесью заливаем рыбный торт и запекаем в разогретой духовке 35-40 минут.

Вынимаем готовый торт из духовки и переворачиваем на плоскую тарелку или разделочную доску. Снимаем пергаментную бумагу, даем торту чуть остыть и нарезаем порционными кусками.