Стейки с Пажитником и Перцами

Ингредиенты:

Говядина Нью-Йорк стейки 3шт. (1кг.)!

Соль морская 1ч.л.!

Пажитник молотый 1ч.л.!

Каеновый перец 1/2ч.л.!

Чёрный перец 1/2ч.л.!

Паприка копчёная 1/2ч.л.!

Оливковое масло 2ст.л.!

Как готовить:

Берём красивые куски говядины с косточкой, толщиной примерно 3см., срезаем с краёв лишний жир!

Зажигаем гриль и даём прогреется, чистим решётку гриля металлической щёткой и смазываем оливковым маслом!

Пока гриль прогревается, смешиваем: Морскую соль, пажитник, каеновый перец, чёрный перец, паприку копчёную!

Натираем куски мяса приготовленной смесью специй и сбрызгиваем оливковым маслом!

Кладём куски мяса на прогретую решётку гриля, жарим примерно 10 - 12 минут, или по 5 - 6 минут с каждой стороны!

За-тем снимаем с гриля готовые стейки и немедленно подаём на стол, с каким-нибуть острым соусом и лёгким салатом (на ваше усмотрение)!