Малиновый пирог

Ингредиенты:

Сахар - 200 гр

Яйцо - 5 шт

Крахмал - 120 гр

Разрыхлитель - 10 гр

Мука - 150 гр

Масло слив. - 100 гр

Желатин листовой - 10 гр

Малина - 500 гр

Сахарная пудра - 60-100 гр (по вкусу)

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром, добавить сливочное масло (я растопила).

Далее всыпать муку с разрыхлителем, и крахмал. Взбить.

Выпекать пирог в горячей духовке при темпер. 180* 25 минут. Форму рекомендую брать побольше (примерно 26 см).

По готовности остудить.

Малину засыпать сахарной пудрой, нагреть на маленьком огне до растворения пудры. Желатин замочить в холодной воде согласно инструкции на обороте пакетика, отжать и добавить в горячую малину, размешать. Кипятить не нужно!

Залить пирог малиновой массой, дать постоять некоторое время при комнатной температуре, затем переместить в холодильник часа на 2.