Тортик к чаю

Ингредиенты:

Для теста:

200 гр. масла

1 стакан сахара

2 стакана муки

2 яйца

0,5 ч.л. разрыхлителя для теста

вишня консервированная

Для крема:

1.5 стакана жирной сметаны

1ст. сахара

Для глазури:

40 гр. масла сливочного

4 ч.л. какао

8 ст. л. молока

8 ч.л. сахара

Как готовить:

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.

Добавить 2 яйца, постоянно взбивая.

Затем в полученную массу добавить муку с разрыхлителем. Хорошо взбить.

Разделить тесто на две части.

Выложить одну часть теста в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.

Сверху выложить консервированную вишню и чуть ее вдавить в тесто.

Испечь в хорошо прогретой духовке температура 180 гр 20 минут, готовность проверить сухой деревянной шпажкой.

Достать корж из духовки, и точно также выпечь второй корж.

Пока коржи пекутся, приготовим крем, для этого взобьем сметану с сахаром. Взбиваем аккуратно, чтобы не перебить сметану.

Собираем торт, корж (вишнями наверх) промазываем кремом и укладываем второй корж вишнями на крем. У меня крем получился, жидковат, поэтому, когда промазала и соединила коржи, он впитался в тесто, но это нисколько не испортило вкус торта.

Сверху заливаем глазурью и сахарной пудрой.

Конечно внешний вид торта не супер-пупер, но для чаепития в кругу семьи вполне подошел, он получился нежный, не сухой, с вишнёвой кислинкой, мужу очень понравился.