Карпаччо из редьки

Ингредиенты:

1 редька

2 ст. ложки соевого соуса Киккоман

2 ст. ложки оливкового масла

0,5ч. ложки зерновой горчицы

1 ст. ложка лимонного сока

черный молотый перец по вкусу

несколько веточек петрушки

горсть кедровых орехов

Как готовить:

1. Когда я увидела эту редьку на рынке в разрезе, то естественно не смогла пройти мимо. Она очень нежная на вкус, горечи и остроты практически совсем нет.

2. Редьку почистить. нарезать тонкими слайсами. Разложить на блюдо или тарелку в один слой, немного внахлест.

3. Соевый соус смешать с маслом, горчицей и лимонным соком. Приправить перцем. Полить редьку.

4. Орехи подсушить на сухой сковороде и сверху посыпать блюдо.Украсить листочками петрушки.