Креветки и Курица с Картофелем

Ингредиенты:

Гигантские креветки 8шт. (1кг.)!

Мясо куриных голеней 1кг.!

Соль по вкусу., Паприка копчёная 1ч.л.!

Чёрный перец 1ч.л., Хабанеро перец 1ч.л.!

Орегано 1ст.л., Базилик 1ст.л.!

Чеснок сушенный 1ч.л., Тмин 1ч.л.!

Мука 200гр., Панировочные сухари 200гр.!

Белки 4х куриных яиц!

Растительное масло 600мл.!

Картофель 2кг.!

Чёрный перец 1ч.л., Красный перец 1/2ч.л.!

Чеснок сухой 1ч.л., Соль по вкусу!

Как готовить:

Берём хорошие самые крупные креветки,чистим оставляя хвостики!

Мясо куриных голеней должно быть без костей и шкуры,не жирное!

Смешиваем: Соль,паприку,чёрный перец,хабанеро перец,орегано,базилик,чеснок и тмин!

Приготовленную смесь специй перемешиваем с креветками и курицей,ставим пока в холодильник!

Чистим картофель и крупно режем,посыпаем чёрным и красными перцами,чесноком и солью. Перемешиваем!

Прогреваем сковороду с растительным маслом (только не перегреваем),опускаем картофель частями в масло и жарим до золотистого цвета!

Достаём готовый картофель и выкладываем на бумажное полотенце,промакиваем!

За-тем курицу и креветки обваливаем в муке,окунаем в слегка взбитые белки и обсыпаем сухарями!

Так-же опускаем в прогретое масло и жарим до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Промакиваем!

Подаём креветки и курицу на стол с картошкой,и острым соусом!