Фрикадельки с гречневой кашей, запеченные под сметанно-томатным соусом

Ингредиенты:

Фарш мясной-500 г

Хлеб пшеничный-3 ломтика

Яйцо-1 шт.

Лук сушеный-1 ч.л.

Молоко-0,3 стакана

Перец черный молотый

Соль

Крупа гречневая ТМ Мистраль-1 стакан

Лук репчатый-1 шт.

Морковь-1 шт.

Томатный соус-3 ст.л.

Сметана-150 г

Бульон мясной-300 мл

Мука-1 ст.л.

Лавровый лист-1 шт.

Масло растительное

Как готовить:

Сварить гречневую кашу.

Хлеб замочить в молоке, затем отжать. Добавить к фаршу хлеб, сушеный лук, яйцо , соль, черный перец. Хорошо перемешать.

Сформировать фрикадельки, обжарить их с двух сторон на растительном масле.

Приготовить соус:

Лук и морковь порезать. Обжарить на растительном масле.. Добавить томатный соус, муку, слегка обжарить. Сметану развести бульоном, добавить к овощам. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Уварить на медленном огне до средней густоты.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить гречневую кашу, затем фрикадельки. Залить приготовленным соусом.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут.