Мускатный кекс

Ингредиенты:

1. 50 мл молока

2. сок 1\\2 лимона

3. 100 мл воды

4. 100 мл меда

5. 50 г (2 ст.л) сахара

6. 50 г (2 ст.л) маргарина

7. 150 г муки

8. 1 ч.л. молотого мускатного ореха

9. 25 г (2 ст.л) кэроба (какао порошка)

10. 50 г кукурузного крахмала и 50 г сухого молока (я заменила на 100 г сгущенного молока)

11. 1 ч.л. соды (погасить)

Как готовить:

1. Соединить молоко с лимонным соком и дать молоку свернуться.

2. Добавить воду, мед и сгущенное молоко (в зависимости от того что используете).

3. Взбить в отдельной посуде маргарин с сахаром до пышности.

4. Смешать муку, соду, мускатный орех, какао, сухое молоко и крахмал - просеять.

5. Подмешать сухую смесь в жидкую.

6. Смазать форму маслом и вылить тесто в форму.

7. Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут. Деревянной палочкой проверить готовность.

8. Вынуть из духовки и дать остыть 10 минут не вынимая из формы. Потом вынуть и остудить полностью.