Пироженое "Персиковое с хрустящей начинкой"

Ингредиенты:

5 яиц

150гр сахара

150гр слив. масла

1п. ванильного сахара

? п. разрыхлителя

250гр. муки

соль

2ст.ложки лимонного сока

ДЛЯ ПОСЫПКИ:

100гр. охлажденного слив.масла

1п. ванильного сахара

75гр. сахара

150гр муки

КРОМЕ ТОГО:

1банка персиков /850 мл/

100гр. глазури.

Как готовить:

ТЕСТО

Духовку до 175 градусов. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Разрыхлитель смешать с мукой, просеять, перемешать с растопленным сливочным маслом и ввести яйца. Добавить соль, лимонный сок и вымесить в однородную массу.

ПРИСЫПКА

В миску высыпать ванильный сахар, сахар, муку, добавить слив.масло порезанное кубиками и перемешать руками до образования крошки.

ЗАВЕРШЕНИЕ

Противень смазать жиром, разложить на него тесто Персики откинуть на дуршлаг, нарезать небольшими кусочками и равномерно разложить на тесто. Поверх распределить присыпку. Выпекать 25-30 мин. Затем остудить.

УКРАШЕНИЕ

Шоколадную глазурь порубить и растопить на водяной бане, затем с помощью чайной ложки нанести на пирог решетку и дать застыть. После нарезать на пирожное.