Печенье "Персики"

Ингредиенты:

ТЕСТО:

125гр. маргарина

230гр. сахара

1/3 ч.л соды загасить уксусом

200гр. сметаны

1 яйцо

мука

НАЧИНКА:

1 баночка

сгущенного молока

Как готовить:

Тесто замесить как на пельмени (маргарин растопить).

Все составляющие начинки хорошо перемешать.

Десертной ложкой сформировать половинки, в серединке сделать небольшое углубление пальцем.

Противень смазать маслом, выпекать при 220С 15-20мин, пока не зарумянятся.

У готовых половинок, пока они ещё тёплые, убрать сердце венки.

Вынутую сердцевину размельчить и смешать с сгущенным молоком

Полученной начинкой заполнить серединки и склеить между собой подходящие по размеру половинки.

Оформление:

1)варенье чёрной смородины или вишнёвое(можно так же использовать вареную свеклу)

2)абрикосовое варенье (наносить лучше кисточкой, иначе персик будет слишком мокрый).

3)мелкий сахарный песок (но не пудру).

Одним боком обмакнуть персик в смородину, обмазать абрикосовым вареньем и обсыпать сахаром.

Готовые пирожные выложить на блюдо и дать подсохнуть.